咸肉秀珍菇蛏子汤

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  食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱

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将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。

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焯开，捞出。

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随后，将蛏子剥壳取肉，待用。

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接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。

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然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。

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最后，合入剥好的蛏子肉。

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盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。