炸鸡柳

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  1

  准备鸡胸肉一块，洗净备用

2

片成三片

3

改刀切成长条

4

放入盘中

5

加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀

6

抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩

7

浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠

8

油温4、5成热的时候下入鸡柳

9

炸定型后捞出

10

待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出

11

装盘，配上蕃茄沙司，味道更好

12

外酥里嫩