脆皮烤五花肉

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  五花肉放入煮锅里面，放入葱段和姜片，煮至断生

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调制酱汁:蚝油，盐，糖，酱油醋，胡椒粉，料酒调制成汁

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断生的五花肉捞出来之后，抹上一层酱汁，静置十分钟

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然后用锡箔纸包好，倒入剩余的酱汁放入冰箱冷藏一宿

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拿出冷藏好的五花肉之后，在肉皮上撒一层厚厚的盐，之后烤箱预热220度中层40分钟

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之后取出去掉表皮的盐，然后把锡箔纸打开，倒入一勺老抽，抹在肉和肉皮上，继续入烤箱200度中层30分钟就可以了！

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成品欣赏！

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