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食材明细
自来白月饼的做法步骤
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1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。
2
.在1中加入小苏打拌匀。3
.在2中加入中筋面粉拌匀成团,即为皮。4
.将3松弛25分钟后再使用5
.将皮和枣泥核桃馅分割成 30和g20g一个6
.用皮包住枣泥核桃馅,接口收紧。7
.在6的表面打上戳记,摆入烤盘。8
.将7入炉以上下火150/180℃约烤15分钟左右。
备注①成品6个。 ②加入小苏打时步骤1的温度不能超过40℃。 ③加入面粉时拌至的时间不可太久,否则容易起筋。 ④松弛时要用保鲜膜盖住,否则容易干。