自来白月饼

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食材明细

主料
辅料

自来白月饼的做法步骤

  • 自来白月饼的做法步骤:1
    1
    .先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。
  • 自来白月饼的做法步骤:2
    2
    .在1中加入小苏打拌匀。
  • 自来白月饼的做法步骤:3
    3
    .在2中加入中筋面粉拌匀成团,即为皮。
  • 自来白月饼的做法步骤:4
    4
    .将3松弛25分钟后再使用
  • 自来白月饼的做法步骤:5
    5
    .将皮和枣泥核桃馅分割成 30和g20g一个
  • 自来白月饼的做法步骤:6
    6
    .用皮包住枣泥核桃馅,接口收紧。
  • 自来白月饼的做法步骤:7
    7
    .在6的表面打上戳记,摆入烤盘。
  • 自来白月饼的做法步骤:8
    8
    .将7入炉以上下火150/180℃约烤15分钟左右。
  • 备注①成品6个。 ②加入小苏打时步骤1的温度不能超过40℃。 ③加入面粉时拌至的时间不可太久,否则容易起筋。 ④松弛时要用保鲜膜盖住,否则容易干。
    所属分类: 烘焙   儿童   中秋   午餐  

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