红心猕猴桃果酱

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“几番挣扎,终究还是决定受这个累。每年中秋前后,红心猕猴桃就会同月饼一起泛滥成灾。虽然早已厌倦,却还是会迎来一大堆。虽说猕猴桃号称富含维生素C,可以开胃健脾助消化,还能乌发美容娇嫩肌肤,被称为“美容果”。但毕竟吃到厌倦,又,此物性寒,“多食令人脏寒泄”。即使每天勉为其难吃上几个,也还是赶不上它腐败的速度。想到一个法子,做成果酱。却对果酱无甚兴趣。最重要的是,制作果酱虽然简单,却极为烦人费时,守在锅边一直不停搅拌,没有极好耐性,真是下不去手。而猕猴桃柔软多汁,想要把果汁熬干,注定要舍得时间和耐心。纠结徘徊,望着猕猴桃一日三变,终于还是下狠心把它们变成果酱。统统拿去送人,总比烂在家好。。。”

食材明细

主料

红心猕猴桃果酱的做法步骤

  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:1
    1
    用料:红心猕猴桃1800克,白砂糖400克
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:2
    2
    将猕猴桃剖成两半,
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:3
    3
    用勺子挖出果肉。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:4
    4
    放入碗中。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:5
    5
    取出所有果肉。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:6
    6
    倒入锅中,加入白糖。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:7
    7
    置火上加热并用勺将猕猴桃碾碎。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:8
    8
    大火煮沸,转中火煮至水分减少,再转小火熬煮。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:9
    9
    不断搅拌至汁液浓稠,不见明显水分,熄火。
  • 红心猕猴桃果酱的做法步骤:10
    10
    装瓶,密封保存。
  • 糖的用量需根据自己口味及猕猴桃甜度酌情调整。熬煮时需不断搅拌,以防喷溅或糊锅底。做好的果酱若长期不用可冷藏或冻藏。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 甜品   儿童   早餐   果酱  

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