【闽菜】香葱肉饼

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  准备的材料。

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面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。

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不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。

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肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。

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饧好后的面团分成小挤子。

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擀成圆饼状。

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在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。

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按图折叠。

9

按图折叠。

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折叠好后封边。

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往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。