炸天妇罗

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  草虾解冻

2

去头去壳留尾巴，再取出泥肠

3

再横着切几刀，但是不要切断，这步主要防止炸的时候卷起来

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加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会

5

取一盆放入天妇罗炸粉，按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊，

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秋奎去蒂，对半切开

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先炸秋奎，裹上炸粉面糊

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油锅烧至六成热，放入挂了糊的秋奎

9

中途要把里面的屑及时捞出

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炸至金黄色即可捞出吸油

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接着炸草虾，裹上炸粉面糊

12

油锅烧至六成热，放入挂了糊的草虾

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炸熟捞出用厨房纸巾吸干油

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可以配点蔬菜，再配上日本蘸天妇罗的酱油，最好有点萝卜泥