““咸煎饼是广州风味小吃，也是广州非物质文化遗产“申遗”的小吃之—。它是用面粉搭配糖、红腐乳、面种、水等制作，经油炸而成，口感心软、皮脆、松香” ”
食材明细
广州风味小吃—咸煎饼的做法步骤
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1把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团，并静置待发松
2
发松面团加入食用碱后，搓至纯滑后继续发酵一段时间
3
把发好的面团开成薄块
4
把面块卷成长圆条
5
把卷好的长面团分割成若干份
6
把分割好的小面团压成薄饼
7
用油把小面饼炸至金黄色时捞起
使用的厨具：煮锅
