#柏翠大赛#巧克力奶油蛋糕

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  准备好所有材料

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鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶玉米油拌匀

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把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内

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拌匀成丝滑的状态

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克细砂糖分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱140度开始预热，我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱温度进行调节

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取1/3蛋白进可可面糊内，翻拌均匀

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倒回原来的蛋白内，翻拌均匀

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倒入6寸阳极模内，放入预热好的烤箱中下层，140度42分钟左右

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出炉后倒扣放凉

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手工脱模

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用刀平均切成3片

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淡奶油加入细砂糖打发

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奶油装入裱花袋内，裱花嘴用十齿曲奇嘴，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，花纹是挤出少许后稍稍提起花嘴往中间稍稍压一下即可

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盖上一层蛋糕片后再挤，直到第三片

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用巧克力刨刀刨上巧克力碎装饰，放上蓝莓即可

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成品