#柏翠大赛#奥利奥紫薯夹心泡芙

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  准备好材料

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先处理奥利奥、把奥利奥和夹心分开、把奥利奥饼干装进保鲜袋里用擀面杖擀碎或是用料理机打碎

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牛奶和黄油放入容器中、用电磁炉加热至融化微开

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加入45克低粉、45克奥利奥碎快速翻拌均匀、关火

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放置不烫手时加入一个鸡蛋

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搅拌均匀，如果太浓稠可以再加一点蛋液，我用的这个鸡蛋大一点

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装进裱花袋

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裱花袋剪一个小开口，挤成一个一个大小适中的泡芙，烤箱200度预热10分钟，放入泡芙烤制30分钟左右

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蒸熟的紫薯加入适量的牛奶和糖，用料理机打成紫薯泥

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奥利奥夹心隔水融化

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泡芙烤好后放凉，在底部扎一个小孔

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紫薯泥装进裱花袋挤入泡芙做夹心，放进奥利奥夹心的碗里沾一下取出

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上面再撒上一点奥利奥碎做装饰

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成品图

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成品图