““这款小熊豆沙包是专门给孩子做的面点,当妈妈的都知道,对孩子而言,有时候好看,等于好吃,甚至好看比好吃还重要。所以咱做饭不仅要味道可口,还要满意宝宝们视觉上的审美,颜色鲜艳啊,造型可爱啊,这些都很重要,都能增加小家伙的食欲。” ”
食材明细
小熊豆沙包的做法步骤
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1准备好面粉和温水。
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酵母粉溶于水中后,与面粉混合,做成一个三光面团。3
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积的两倍大。4
充分揉面排气后分成两份,其中一份揉入一勺可可粉,于是得到两种颜色的面团。5
分别揪成均匀的小块(留一小部分做耳朵和鼻子眼睛)。6
搓圆按扁。7
擀成包子皮。8
取一张包子皮,包起豆沙馅。9
包成包子。10
两种颜色全都宝成包子后收口朝下放置。11
取不同颜色的面团做出耳朵眼睛鼻子的形状,组合到一起,涂点水就很容易粘住了,这样就做出了小熊的模样。12
两一种颜色的小熊也是这样做,眼睛也可以用红豆黑豆或是葡萄干啥的。13
放入蒸锅,盖上锅盖静置二十分钟,进行二次发酵。14
大火30分钟蒸熟,焖三四分钟再掀锅盖,以免遇冷回缩。15
出锅装盘就可以食用啦。16
剩余的面做成了双色馒头,也不错呦,一圈小熊在玩皮球。17
再来一张萌萌哒。
和面的时候,一边缓慢多次的向面里添加水,以免用筷子轻轻搅拌,最后用手肉成面团。开火蒸制之前先盖上盖子二发一下。蒸好后不要着急 打开锅盖,等几分钟再开,以免包子受冷回缩。 -使用的厨具:蒸锅