酸辣黄瓜

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  1

  挑新鲜黄瓜洗净。

2

切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。

3

干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。

4

最主要的白醋、用量很大。

5

炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。

6

把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。

7

放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。

8

再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。

9

开吃吧。