““这是苏北地区百姓人家餐桌上很普通的一道家常小咸菜。。也是搭配泡饭最佳选择。口感咸甜，爽口，是老少皆宜的大众菜。” ”
食材明细
【苏菜】泡饭的好搭档---雪里蕻竹笋炒毛豆的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒。
3
倒入切碎的雪里蕻翻炒出香。
4
加入白糖继续翻炒。
5
在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒。
6
加入少许盐翻炒片刻。
7
再加少许鸡精继续翻炒。
8
最后淋入香油。
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继续翻炒均匀关火。
毛豆和竹笋可事先用开水煮上2分钟再炒至。雪里蕻也要提前用清水浸泡出咸味再炒至。盐要适可，糖的用量可多一些。
