扁豆炒鸡胗

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  将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2

扁豆撕掉筋摘成小段。

3

蒜切蒜茸。

4

锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

5

锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。

6

放入鸡胗翻炒。

7

放酱油、白糖炒至上色。

8

将扁豆放入一起翻炒均匀。

9

放少量鸡精调味即可。

10

装盘。。。