#信任之美#椒香盘丝饼

““小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃?。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……” ”

主料

辅料

葱切碎备用

干花椒叶搓成碎片

葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用

烫面团揉揉，搓成长条

切成小面剂

面剂擀成薄片

抹上一层薄薄的油

散上麻辣鲜

均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物

用刀划成一条条的，两端别划开

卷卷，再捏着两端扭成麻花状

一边扭一边抻长

卷起来放入盘中滋润一会儿

电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可

煎至金黄色即可

椒香味浓郁的盘丝饼

抖一下一盘丝

使用的厨具：电饼铛

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