““梅干菜红烧肉，是一道经典的传统菜肴，主要食材是梅干菜和五花肉，梅干菜吸收油脂后味道变的鲜嫩味美，猪肉经梅干菜吸脂肥而不腻，家家户户都有自己的一碗红烧肉，烧红烧肉我喜欢用啤酒代替清水，使得肉质更加的鲜嫩，而且色泽红亮，甜中带咸，鲜肥不腻” ”
食材明细
#信任之美#啤酒梅干菜烧肉的做法步骤
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1准备五花肉和梅干菜
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准备所有调料
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提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净
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五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分
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把焯水好的五花肉用刀刮去表面的油脂
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切块后用流动水清洗干净
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锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底
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煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味
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倒入生抽和老抽煸炒均匀
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倒入啤酒
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加入冰糖
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大火烧开后转小火炖25分钟
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再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火
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撒上葱花后上桌
1.梅干菜容易入味，不要过早加入免得过咸2.各家的口味不同，按照自家的口味调味 -使用的厨具：炒锅
