#信任之美#响油鳝丝

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  鳝丝洗净（请摊主烫杀好的）

2

把鳝丝切成段

3

准备全部调料

4

锅内倒入15克油

5

油温5分热，把姜末，一部分葱末和蒜末入锅爆出香味

6

把鳝丝加入煸炒均匀

7

加入料酒翻炒均匀

8

加入生抽和老抽煸炒均匀

9

加入少许清水再加入白糖翻炒炒匀

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用水淀粉勾薄芡

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最后加入香油翻炒均匀后熄火出锅

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盛入碗中，中间中趴一个窝，加入剩余的蒜末

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勺子里加入30克油烧至沸腾冒烟

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淋在蒜末上

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再把葱花和白胡椒粉加入，拌匀即可享用