凤尾虾球

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  基围虾洗净放冰箱冷冻半小时取出，目的是方便剥皮

2

去虾头留虾尾

3

剥皮，尾尖部位不剥

4

背上划口子，去肠线

5

尾部穿过划的口子，做成虾球状

6

撒上盐，胡椒粉腌制半小时

7

蘸上干淀粉

8

裹上蛋液

9

蘸上面包糠

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锅内放油烧至六成热，下虾球进去慢慢炸至金黄色捞出即可

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配点番茄酱更美味