““酱鸭作为节日餐桌凉菜，非常受欢迎，用高压锅制作属于懒人方法” ”
食材明细
酱香鸭子的做法步骤
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1准备半只鸭子
2
准备香料，丁香、甘草没有可不放；
3
锅中放水，放10ml绍兴酒、葱一段、姜2片，烧开后放入鸭子焯水，没有绍兴酒用料酒；
4
捞出鸭子，凉水冲洗，控一下水分；
5
把鸭子皮朝下放入压力快锅里，放入所有的香料和冰糖；
6
放入酱香的酱油和老抽、料酒10ml，最后放入250ml的清水；
7
放上锅盖，上汽后13分钟后关火，等到压力显示阀归位后，才可以取下限压阀，打开锅盖；
8
捞出鸭子放盘中放凉；
用巧易旋压力快锅炖肉类，非常节省时间，炖肉的效果非常棒，而且非常安全。炖鸭子的汤可以单独熬浓稠，吃的时候做沾料。 -使用的厨具：高压锅
