#信任之美#萝卜猪肉饺子

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“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。冬天,萝卜、白菜、土豆,那是居家食物必备。我喜欢用萝卜包饺子,萝卜经过处理,那淡淡的萝卜味依然存在于每一口的饺子中。”

食材明细

主料
辅料

#信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤

  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    饺子皮原料:面粉。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    面粉加清水和成稍硬一些的面团,放在盆中,醒发20分钟。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    萝卜猪肉馅的原料:五花肉、萝卜(已经用水焯好,剁碎)。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    将葱切碎。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    五花肉中加盐、食用油、老抽、生抽、包子调味粉、姜粉、料酒搅拌均匀,加葱碎,再搅拌均匀。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    加入萝卜馅,搅拌均匀后,加入香油提香。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    拌好的萝卜猪肉馅。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:8
    8
    醒好的面团,再稍揉一会,将面团搓成长条,切成等大的小面剂。将面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:9
    9
    取一面片,放入适量的萝卜猪肉馅。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:10
    10
    将饺子皮对折后,放在虎口处,两只手大拇指相对,按压饺子皮,一个皮薄馅大的饺子包好了。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:11
    11
    包好的饺子放在竹帘上。烧开水,下入饺子,等水开后,倒入一勺凉水,再开时,饺子的皮慢慢鼓起来,表明饺子已经成熟,捞出饺子即可。
  • #信任之美#萝卜猪肉饺子的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 饺子的面团要稍硬一点为好。面粉的吸水性不同,给出的用水量只做为参考。 -使用的厨具:煮锅
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