蜜豆餐包

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107171412119.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这是咱家出镜率最高的面包,原因有二:1、亲亲和爸爸都喜欢吃蜜豆;          2、我只有这个形整比较有模样”

食材明细

主料
辅料
配料

蜜豆餐包的做法步骤

  • 蜜豆餐包的做法步骤:1
    1
    蛋和水放在一起搅打成蛋水,糖、盐、酵母放入盆中,倒入搅拌好的蛋水搅拌均匀。(最好用四十度左右的温水)。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:2
    2
    分次加入高粉,揉到面团内没有硬块,加入黄油,揉、甩打面团至细腻,滚圆做第一次发酵。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:3
    3
    手指沾干粉插入,小孔不回缩即表示第一次发酵结束。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:4
    4
    第一次发酵结束,分割成40克一个的小面团,在案板上松弛10分钟。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:5
    5
    面团搓成漏斗状、擀平。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:6
    6
    放上蜜红豆。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:7
    7
    将面团由上而下卷起。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:8
    8
    整好形的面团放入烤盘,进行二次发酵。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:9
    9
    二次发酵结束后,给面团刷蛋液、撒上些白芝麻,入烤箱。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱置180度,中层约13分钟。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:11
    11
    烤箱置180度,中层约13分钟。
  • 蜜豆餐包的做法步骤:12
    12
    烤箱置180度,中层约13分钟。
  • 所属分类: 烘焙   孕妇   早餐   朋友聚餐  

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