豆渣米面香饼

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  1

  把一碗面粉、半碗小米面加一勺盐，混合在一起，豆渣倒在上面。

2

将混合物揉成光滑面团，现在夏天醒面十分钟。

3

将面团擀开成大饼状。

4

舀两勺植物油倒在上面，均匀撒一勺盐，把油涂抹开至整个大饼。

5

从饼的一端卷向另一端末尾处，呈长条状。

6

用刀切成两厘米长的小段。

7

将两边用手捏住，不漏油。

8

两只手分别捏住两头，向相反的方向拧一下。

9

拧好后盘着按下来，成圆饼胚。

10

将圆饼胚稍微擀开。

11

饼铛热后刷油，油热后放入饼烙至两面金黄就可以了。