油爆河虾

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  1

  河虾洗净控水

2

韭菜苔切段

3

生姜切粗丝，干红辣椒切段

4

油锅烧6成热，下河虾炸3分钟捞出

5

油锅烧八成热，再次下河虾炸干，使皮肉分离

6

留少许底油，炒香辣椒，生姜

7

下韭菜苔翻炒，放各种调味料

8

韭菜苔炒好后下炸好的河虾翻炒片刻即可