酸菜牛肉砂锅米线

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  牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）

2

准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。

3

将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适量开水，按“肉”键煮熟。

4

干米线提前泡软备用。

5

炒锅烧热，加入适量油，放入葱花煸炒出香味。

6

放入适量酸菜炒匀。

7

加入适量牛肉和汤。

8

将炒好的料倒入砂锅中。

9

开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。

10

加入适量辣酱，根据自己的口味加或不加盐。