【湘菜】--奶油菜心

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  1

  将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干水分。

2

火腿肠一根。

3

火腿肠切成小丁。

4

牛奶半碗。

5

炒锅中放猪油烧热。

6

倒入鸡汤，加盐和料酒。

7

放入菜心小火烧1到2分钟，淀粉溶于水中，放入锅中收汁后。

8

将牛奶倒入锅中烧开。

9

淋入鸡油、味精即可。

10

盛在盘中，将火腿末撒在菜肴上面即可。