““凤爪寓意着抓钱，多金有财，因此算是一道吉祥菜。凤爪中含有大量的胶原蛋白，有具有美容的功效 。泡食的食用方式，也不腻，开胃，很喜欢的一道菜。” ”
食材明细
【四川】泡椒凤爪的做法步骤
-
1凤爪剪去指甲洗干净，剁小点 放在姜葱水中煮熟 捞出
2
放在自来水下淋水，冲一会儿
3
野山泡椒，必不可小的主要配料
4
取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起
5
切上洋葱泡上
6
入煮好并沥干水份的凤爪，倒上半瓶野山椒，搅匀
7
盖上盖子，放在冰箱最快2天就可以吃了。
8
成品
凤爪含胶原蛋白多，煮好后立即冲水以免其粘连； 还可以加些胡萝卜条，青笋条也好吃。 -使用的厨具：煮锅
