【浙江】烤鸡翅（自制腌料）

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  鸡翅化冻后，先用清水泡一个小时左右，然后用手一个个挤去多余水份，然后用叉子在两面都叉几下，易腌入味。

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把所有的原料都混合均匀，糖要让它都化开，原方中还有匈牙利甜椒粉5克，因为没有我就没放，成品也非常好吃。这个量大概可腌20个鸡翅。

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把鸡翅用调好的腌料拌均匀，并一个个用手按摩一小会儿。入冰箱冷藏一天或一晚，可以一次多腌点，然后冷冻，下次直接拿出来烤就是了。

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烤箱180度20分钟左右，中间翻面一到两次。我喜欢烤到表面略焦。