““小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！” ”
食材明细
农家小炒肉的做法步骤
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1五花肉切薄片。
2
两个青红椒斜切片。
3
姜切粗丝。
4
准备一勺剁椒。
5
蒜切成片。
6
锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
7
入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
8
锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。
9
倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
10
加入盐，酱油，调味即可。
五花肉先在冰箱里冻半个小时以上，切的时候容易切薄片。 -使用的厨具：炒锅
