““辣子鸡，四川省汉族风味名菜。干辣椒不是主料胜似主料，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。” ”
食材明细
【四川】辣子鸡的做法步骤
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1鸡腿
2
鸡腿洗干净，剁成小块，加料酒，盐，淀粉抓拌均匀
3
锅多点油，油热了下入鸡块炸
4
炸好控干备用
5
锅底有，加入葱姜蒜煸香，加入辣椒，花椒炒出香味
6
加入炸好的鸡块，料酒
7
酱油，盐，糖翻炒
8
最后撒入熟芝麻
9
翻炒均匀就可以了
喜欢吃麻椒的可以放点麻椒，但是我没有放！ -使用的厨具：炒锅
