【湘菜】腊味合蒸

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  腊肉洗净飞水备用。

2

腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

3

姜切末。

4

腊肉切片。

5

将腊肉码放在鱼片上。

6

碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。

7

将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。

8

出锅撒上葱花即可上桌。