【广东】红枣山药银耳羹

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/02/05/20170205148625085586934360.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“从来没有做山药甜汤的习惯,忽然就想试一试。很瓷实的铁棍山药,跟轻盈晶透的银耳在一起,完全是相反的质感。加了两颗大枣,以免颜色太单调。然而,大枣在罐子里焖得太久,原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。。。。其实,吃着也不错,如果比较习惯甜汤的话。。。”

食材明细

主料
辅料

【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤

  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:1
    1
    用料:铁棍山药1小段,红枣2颗,银耳10克,枸杞少许,水适量,糖适量
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳用清水泡发,洗净去根蒂,
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:3
    3
    山药洗净,去皮切小段,同红枣银耳一起放入炖盅。
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:4
    4
    加入水,
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:5
    5
    放入电炖锅,
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:6
    6
    低温档,隔水炖煮2小时以上。
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:7
    7
    煮至银耳软糯,
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:8
    8
    放入枸杞焖数分钟,
  • 【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤:9
    9
    盛出,加糖调味食用。
  • 各材料比例可以根据自己喜好任意调整。也可以将糖放入炖盅,一起炖煮。炖盅比较省事,也可以用普通锅熬煮。 -使用的厨具:炖盅
    所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

    你可能还喜欢