野味酒香炒番鸭

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107281418571.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“老爸周末爬山回来经过菜市场,买了半支番鸭,让我做给他吃。看着这半支番鸭,我真的头都大了,我一向不太会切家禽的。于是只好让老爸出马了,厨房里一轮乒乒乓乓声后,番鸭总算是切好了。”

食材明细

主料
辅料
配料

野味酒香炒番鸭的做法步骤

  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:1
    1
    番鸭洗干净,切成块。
  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:2
    2
    生姜去皮切成薄片,下油锅爆香。
  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:3
    3
    倒入鸭块翻炒片刻。
  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:4
    4
    加入盐、糖、生抽以及米酒,炒香。
  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:5
    5
    另外,加入少许米醋,也可以帮助去除鸭的腥味哟。
  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:6
    6
    最后加入大量清水(差不多没过鸭块),大火烧开后转中小火焖。
  • 野味酒香炒番鸭的做法步骤:7
    7
    焖至水份收干即可。
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