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食材明细
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净切块。
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清水焯鸭肉,水开后捞出沥干。3
青椒、洋葱切块。备好葱丝、姜片、蒜瓣。用海鲜酱油、老抽、蚝油调汁。4
炒锅加热放入色拉油,然后放入姜、蒜、干辣椒、洋葱、八角、花椒爆香。5
放入鸭肉翻炒至浅金黄色。6
放入海鲜酱油、老抽、蚝油、香叶、冰糖,上色后放入500ml啤酒。大火烧开后,小火炖30分钟。大火收汁,放入盐、青椒、葱丝。7
成品。可加少许香橙装饰。
使用的厨具:炒锅
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