盐水猪肝

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  猪肝洗净

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用清水泡2小时，每半小时换一次水，捞出控水

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调味材料

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干辣椒切碎，桂皮掰块

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锅烧热，小火入盐翻炒片刻

6

入花椒 ，干辣椒，八角，桂皮，姜炒至微黄出香味停火

7

待调料放凉

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均匀的抹在猪肝上

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用保鲜袋封起来，放入冰箱冷藏1天

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锅中入适量的清水,入几片姜片,入腌好的猪肝,料酒大火烧开,转中火煮熟

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捞出放凉切片装盘0K

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成品