““熟透的香蕉虽然表皮开始氧化变黑,但是里面还是白白嫩嫩,最终要的就是甜味儿超浓~这次做了吐司,把香蕉泥加入面团中,裹了自制的肉松,烤制的时候就能闻到香气呢~” ”
食材明细
肉松香蕉吐司的做法步骤
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1香蕉去皮,放入碗中。
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用勺子压成香蕉泥。3
称取高筋面粉。4
放入白砂糖。5
对角线放入食盐,中间放酵母。6
放入香蕉怒、淡奶油和牛奶。7
根据面粉的吸水性,适量的加入牛奶,开始第一次和面程序。8
程序结束后放入室温软化的黄油。9
第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。10
室温进行一发。11
发好的面团拿出来排气。12
分为三份,松弛15分钟。13
拿一份面团擀开,中间撒肉松,两边对折回来。14
从上至下卷起来,放入吐司盒中。15
做好所有的面团。16
烤箱中放一碗热水进行二发。17
面团发酵到7~8分满。18
加盖吐司盒盖,预热烤箱,上下火+热风对流200度45分钟左右。19
烤好的吐司倒扣放凉即可。20
吐司切片~21
配点儿香蕉,草莓等时令水果。22
O(∩_∩)O哈哈~23
开吃啦~
烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具:面包机、电烤箱