““鸡爪的吃法多多每种口味都各有千秋，让人百吃不忘。今天来做道凉拌鸡爪来和大家分享下，做法简单易上手，而口感上可以说能和外卖有的一拼了，只要备好食材在家就能享受到。” ”
食材明细
凉拌麻辣鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净，用刀剁掉鸡爪尖。
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锅内加适量水倒入鸡爪加料酒、姜片、八角和1匙盐。
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水开烧至七八分钟捞出用清水洗去胶质沥干水待用。
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取适量花生米加少许油炒熟盛装待用。
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黄瓜用刀刮掉表面刺状冼净切成小段
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胡萝卜削成一公分宽的薄片。
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取几个蒜瓣拍碎剁成蒜末
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将黄瓜和蒜末倒入盆内淋上生抽、味极鲜、醋、再加盐和少许白糖拌匀。
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拌好静置十分钟左右倒上花生米。
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用另个盘子盛装，剩余的调汁不用倒下来留着待用。
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辣椒切成段，锅内倒入适量的油爆香。
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将爆香的辣椒段淋到鸡爪上面。
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最后将拌鸡爪盆里剩余的调汁全部浇淋到上面，再淋上麻椒油。
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开始享受美味
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成品图
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成品图
1 在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味，这样在吃的时候更入味。2 拌入花生米不宜放的太早，可以完成全部步骤最后加上，过早加花生米会吸入料汁就不太脆。3 辣椒加多少因人而宜，喜欢吃辣的可以多加点吃起来更过瘾。 -使用的厨具：煮锅
