糖醋大排

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  1

  大排洗净用菜刀在边缘剁上几刀

2

用厨房锤拍打，让肉质松软

3

加入一茶匙生抽，姜片，一茶匙料酒拌匀腌制十五分钟

4

两面拍上一层薄薄的生粉

5

锅里倒入适量的底油烧至五成热下排骨煎至两面变色捞出备用

6

锅里留少许底油下姜片，葱段爆香

7

倒入大排加入没过大排的水，加入一茶匙半老抽，两茶匙白糖，少许鸡粉，四分之一茶匙盐，一茶匙半香醋大火烧开

8

煮至汤汁浓稠勾水欠即可出锅

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成品

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成品