＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃黑森林蛋糕

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  1

  玉米油和牛奶混合均匀

2

加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀

3

加入过筛的低粉和可可粉

4

切拌法搅拌均匀，静置

5

蛋白加入15g白砂糖打发

6

打到大气泡加入15g白砂糖打发

7

最后打发到细腻状态加入白砂糖打发

8

打发成硬性小尖角即可

9

蛋白霜分三次加入面糊中

10

面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下

11

放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟

12

巧克力隔水融化

13

用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来

14

用勺子刮成巧克力屑

15

烤好的蛋糕倒扣

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淡奶油加入糖粉打发

17

蛋糕切三片

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一层奶油，一层巧克力屑

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最后抹面，不需要太平整

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表面撒上巧克力屑

21

最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！