心形水果裸蛋糕

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  先把材料称好备用，用的学厨的心形彩虹模具，我30升烤箱太小，正好可以放三个！

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鸡蛋分离

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将A里面的热水、玉米油、10g细砂糖充分搅拌，再加入蛋黄

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继续搅拌均匀

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筛入低筋面粉

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搅拌至细腻、顺滑无颗粒

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将材料B搅拌均匀成红曲可可液，烤箱预热160度

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蛋清分三次加糖（50g），打至干性发泡状态

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蛋黄糊加三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均匀

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倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀

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再加入混合好的红曲可可液快速翻拌均匀

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迅速倒入学厨心形模具、轻震一下气泡

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放入预热好的烤箱，上火145度、下火160度，中层，烤20分钟左右

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出炉、轻震一下，倒扣晾凉!

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蛋糕晾凉的时候我们来处理水果洗净，切丁备用

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淡奶油加糖粉打至花纹清晰、装入裱花袋，花嘴随个人喜好

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蛋糕片上挤一层淡奶油

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再铺一层水果丁

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裸蛋糕就是这么简单、稍微装饰一下、就是美美哒！

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侧面也是美美哒！

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喜欢吗？要不要动手试试啊？