土豆鱼头汤

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  将鱼头加盐、料酒、葱姜蒜，干辣椒或腌制半个小时左右。

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土豆切块水泡清洗淀粉之后，沥干备用。

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然后砂锅中加入适量清水或高汤，然后放入腌好的鱼头，可以加入适量酸菜，或者可以根据个人口味加入一些其它调料。然后加盖炖上20分钟左右。

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然后倒入土豆块，加盖继续炖煮10分钟左右。

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这样，一锅香喷喷的鱼头汤就做好啦！