#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#媲美哈根达斯冰淇淋

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  蛋黄蛋白分离。容器必须无油无水

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蛋黄加10克糖用打蛋器搅打均匀。备用

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蛋白加30克糖 打至硬性发泡

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打蛋白的时候可以加一滴香精活着柠檬汁。

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蛋白打发的状态。打好了移冰箱冷藏备用

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然后。奶油用打蛋器打至8.9发

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打好的奶油分三次与蛋黄糊混合均匀！每一次都要翻拌均匀！不能偷懒！

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混合均匀后的状态

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然后分三次加入炼乳 也是 一次次的拌匀再做下一次！

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最后一步 加蛋白！同样也是分三次拌匀！

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拌匀后就可以加入自己喜欢的干果 奥利奥等喜欢的东西了！如果是新鲜水果要冷冻半个小时后再加！

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把冰激凌糊倒入容器中 移入冰箱冷冻室冷冻5个小时后就可以吃！

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中途可以拿出来搅打一两次。我懒。没打

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开吃了

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也可以配水果吃

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吃吧

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