““这道菜用鲜橙入菜，酸酸甜甜，天然的橙汁色泽金黄，带着些许淡淡的橙香，非常入味。” ”
食材明细
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 橙汁鳕鱼的做法步骤
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1鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。
2
鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。
3
橙子切4瓣去皮去核。
4
入搅拌机中搅打成泥。
5
滤出澄汁备用。
6
洋葱切丁。
7
腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。
8
入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。
9
捞出沥干油份。
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锅中倒少许油，放入洋葱炒香。
11
加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。
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倒入橙汁煮开。
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淋入水淀粉勾薄芡。
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倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。
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出锅装盘。
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撒少许松仁即可。
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成品
鳕鱼一定要沥干水份。 -使用的厨具：搅拌机、炒锅
