#第四届烘焙大赛堲是爱吃节#核桃枣泥酥

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  将油皮的所有材料混合在一起和成光滑的面团，并拉出很大的筋膜，盖上保鲜膜松弛半个小时；

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将油酥材料混合在一起和成面团备用；

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枣泥和红豆沙、核桃仁碎混合成馅料备用；

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油皮和油酥均分24等份（我这里的照片是一半的量）；

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油皮用手压扁包入油酥收口朝下；

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油皮用手压扁擀成长舌形，卷成筒状松驰10分钟；

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松弛好的长卷再次擀成长方形卷成矩形；

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将矩形中间用手压一下，两头对挤后用手压扁；

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包入枣泥核桃馅（我是用小勺挖着包着、馅的量差不多能包住就成），捏紧收口朝下；

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收口朝下放入烤盘中，表面刷上蛋黄、撒上黑芝麻；

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放入预热170度烤箱中层上下火35分钟；

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成品图

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成品图

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成品图