““我一直都不喜欢胡萝卜,甚至胡萝卜是我童年时期最讨厌的食物之一。女儿也像了我,特别不喜欢胡萝卜,从营养学上说,胡萝卜是可以促进儿童生长的,没办法,我只能试着去给她做一些带有胡萝卜的食物,偶然发现这款胡萝卜小餐包,它完全没有了胡萝卜的那种特殊味儿,松软可口,又富有营养,女儿也很喜欢噢!!!” ”
食材明细
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法步骤
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1胡萝卜切成块,放入食品料理机里。倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁。
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除黄油外,按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包桶内3
启动imix程序,揉面15分钟后,再加入黄油,揉成面团4
把揉好的面团平均分成9个5
平均分割好的面团分别揉成圆形,放在烤盘里。6
放入烤箱,37度发酵至2倍大,大概一个小时7
烤箱开启上下火,170度20分钟松松软软的胡萝卜小餐包就完成啦
胡萝卜打成汁的过程中,可能会有一定的损耗,在揉成面团的过程中,如果感觉水分不够,可以酌情添加一些水,直到面团达到合适的软硬程度。餐包可以整形成任意自己喜欢的形状-使用的厨具:面包机、电烤箱