凉拌土豆丝

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108181533538.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“  凉拌土豆丝,吃起来清爽开胃。想偷懒的时候,这道菜又可以当主食,来上一碗,可以填饱肚子,又营养美味。我还用了自制辣椒油来拌,那个香啊~~”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

  • 凉拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净放入水里。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆刨成丝,蒜、姜剁成泥,葱、香菜切末待用。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    锅下水烧开,把土豆放入焯水。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    迅速过冷水,沥干水份。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、少量盐和鸡精,拌匀即可。
  • 1、土豆不要煮太久了,太久就不脆了。2、迅速过冷河也可以增加土豆的爽脆口感。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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