冰花煎饺

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  先把淀粉水调好，淀粉和水的比例1:10（我用的是11克淀粉，110克的水，我家的锅是直径30厘米的，这些淀粉水刚刚好）

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平底锅中加适量食用油，饺子码放整齐，我用的是速冻的饺子，不用解冻，直接做就可以。

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小火煎至底部定型。如图。

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沿锅边倒入淀粉水，淀粉水倒前一定要搅动一下，不要让淀粉沉底，水量要铺满整个锅底。

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盖上盖子，小火慢煎。

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淀粉里的水分在逐渐减少，水分蒸发完以后周围就留下结成冰花状的淀粉浆，晃动锅子等冰花饺子能整体移动了，冰花饺子就好了。

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把准备装饺子的大盘子扣在锅里再把锅翻上来冰花饺子就好了。

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看，这金灿灿的冰花饺子有没有勾起你的食欲呢？