““夏天没什么胃口，来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德，吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的，有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒，是一道开胃下饭菜。” ”
食材明细
夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干的做法步骤
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1准备食材，萝卜干、虾皮、红辣椒
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萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净；
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热锅，倒油，爆炒红辣椒五成熟；
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加入虾皮、生抽煸香； 
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加入萝卜干翻炒熟； 
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加盐、葱，翻炒均匀即可
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夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干
1.冬天建议用温水浸泡萝卜干；2.如果是咸萝卜干要减少用盐量；3.虾皮要用小火干煸。-使用的厨具：炒锅
