““看了深夜食堂，长草了！周末在家第一次学做鸡蛋卷（厚蛋烧），家里有冬菜就加了点进去！感觉味道不错就是厚蛋烧的外面煎过了！貌似简单的一个鸡蛋卷真要做好也不简单呀！” ”
食材明细
菠菜厚蛋烧的做法步骤
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1菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用
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鸡蛋放入碗里
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加入适量切小的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味
4
加入切好的菠菜粒
5
搅拌均匀
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小锅里刷上一层橄榄油
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先倒入适量的蛋液
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在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来
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再倒入适量蛋液
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在没有完全凝固前卷上来，如此重复
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出锅，切成小块即可
我没有专门的厚蛋烧锅用的一般的小平底锅，我的蛋液里加了冬菜就没加盐，还加了点味霖，没有就加点料酒 -使用的厨具：不粘锅
