港式蛋挞

• 
  1

  准备好需要的食材。

2

鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。

3

加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

4

蛋挞液制作完成后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

5

黄油软化后，加入糖粉和盐。

6

用手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅。

7

加入鸡蛋液，翻拌均匀。

8

筛入低粉面粉。

9

用刮刀翻拌均匀，翻拌至面粉完全湿润状态。

10

包入保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

11

冷藏后取出面团，分成7等份。

12

放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。

13

蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。

14

入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。

15

出炉后稍放凉即可脱模。

16

味道不错的港式蛋挞。

17

港式蛋挞外皮酥松。

18

蛋挞馅非常的细腻柔滑。