茄汁焖米饭

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  1

  西红柿去皮，切成粒或小块

2

大米投洗干净

3

锅中放油，油五成热下入西红柿，煸炒，放盐，糖，鸡精

4

西红柿炒出红油汁，下入大米，如果觉得西红柿汁不太多，可以补点水，

5

将大米导入电压力锅，加香油，按煮饭键

6

煮饭的同时，两个鸡蛋打散，加料酒几滴，加适量清水

7

下锅煎成片

8

大米饭蒸好，等压力阀自然落下，揭盖

9

将鸡蛋片倒入锅中，搅拌均匀

10

出锅装盘